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产品详情
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产品名称

复合调味料-香粉

所属分类
没有此类产品
产品描述
馒头伴侣
  本品由多种酶制剂、乳化剂为主体原料,通过配合氧化剂、增筋剂等精心复配而成。本产品按照食品添加剂卫生标准GB2760—2011严格执行。是安全、高效的馒头品质改良剂。
 
产品特点:提高操作性能,能有效稳定生产工艺,防止粘机,粘辊;
     通过酶制剂的合理作用有效增加馒头白度;
     对面粉适应力强,能适应各种品质面粉;
     赋予产品更加细腻的组织形态,有效提高馒头体积,增加产品出品率。
 
面包改良剂
  本品由多种酶制剂、乳化剂、氧化剂等有效成分经过精心复配而成。可通过与面粉发生一系列物理化学反应,对面粉进行有效改良,能使面包达到理想状态,赋予产品良好的质感。同时,该产品对压面生产操作具有良好的辅助作用,能起到与添加了溴酸钾的产品相当的改良效果。
 
产品特点:赋予产品更加细腻的组织形态,有效提高面包体积;
     有效提高面团的吸水性,能促进面筋扩展;
     有效提高面包的入炉膨胀性,提高产品出品率;
     有效提高压面生产操作方式生产面包的品质;
     有效增加面包的柔软度;
     有效提高面包的抗老化能力。
 
 
 
 
 
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